Kulinarik mit Krönchen:
Urlaub mit Sterne-Kulinarik in Österreich
Für Gourmets: Hotels mit Haubenküche in Österreich
Haute Cuisine: Wo Genuss zur Herzenssache wird
Ein Sprichwort besagt, dass „Essen Leib und Seele zusammenhält“. Gerade in der schönsten Zeit des Jahres möchte man auch seinem Gaumen Urlaubsgefühle vermitteln und sich lukullisch etwas ganz Besonderes gönnen. Ausgedehnter, mehrgängiger Genuss exklusiver Köstlichkeiten verzückt Feinspitze und Gourmets gleichermaßen – sowohl à la carte als auch im Rahmen von Wahlmenüs.
Eine wirklich gute Küche überzeugt zudem durch leichte Kost: Fisch und Salat, Gemüse und Obst sowie basische Verpflegung. Knackig frische Zutaten werden nach raffinierten Rezepturen zubereitet, optisch kunstvoll arrangiert und mit stimmiger Tischdekoration perfekt in Szene gesetzt. Ein unvergleichlicher Gaumen- und Augenschmaus. On top laden erlesene Weine dazu ein, diese mit Auszeichnungen prämierte Kulinarik würdig zu zelebrieren.
Zahlreiche Vom-Feinsten-Gastgeber:innen haben sich dieser Gourmetkunst verschrieben und verwöhnen ihre Gäste in ihren Hotels in Österreich mit einer Haubenküche auf höchstem Niveau.
Hier finden Sie eine kleine Auswahl dieser Genusshotels.
MUND.ART – 3-Hauben-Restaurant im Genießer- & Wellnesshotel BERGERGUT in Oberösterreich
Mühlviertler „MUND.ART“ Vom Feinsten genießen Sie im Adults-only- und Wellnesshotel mit Haubenküche – im Hotel BERGERGUT. Der vielfach ausgezeichnete Haubenkoch und Gastgeber Thomas Hofer setzt mit seinem CULINARIAT by BERGERGUT neue Maßstäbe in der Gourmetszene. Feinste Kulinarik, Speisen und Getränke sowie herzlicher Service begeistern anspruchsvolle Liebhaber:innen der hohen Kochkunst. Jede Zutat wird mit Bedacht gewählt, jedes Gericht mit Liebe zubereitet und jeder Teller mit Kreativität angerichtet. In regelmäßig stattfindenden Brotback- und Kochworkshops gewährt der Sternekoch Einblicke in Töpfe und Pfannen, vermittelt Insiderwissen und verrät passionierten Hobbyköch:innen wertvolle Tipps. Zudem begeistert das BERGERGUT mit seiner ausgezeichneten Biervielfalt. Bereits in dritter Generation wird hier mit einzigartiger Note gebraut – unter Verwendung des qualitativ hervorragenden Mühlviertler Hopfens.
LOYSTUBN – Hauben-Kulinarik in der Thermenwelt Hotel PULVERER in Kärnten
Gaumenfreuden auf höchstem Niveau verspricht ein Besuch des Haubenrestaurants LOYSTUBN – das Herzstück der Thermenwelt Hotel Pulverer – inmitten der Kärntner Nockberge. Eine legendäre und weithin bekannte 5-Sterne-Küche – ausgezeichnet mit 2 Gabeln von Falstaff und 2 Hauben von Gault&Millau. Zudem belegen das AMA-Gütesiegel und „Slow Food Kärnten“ neben der hohen Qualität der Zubereitung eine bewusste Esskultur sowie die Nutzung regionaler und nachhaltig produzierter Lebensmittel. Fleisch, Gemüse und Kräuter stammen überwiegend aus eigener Landwirtschaft und dem großen Hotelgarten – Forellen werden im eigenen Fischwasser gefangen. Aus diesen besten Zutaten komponiert Küchenvirtuose Tino Bahn mit seinem Team eine Symphonie der Geschmackserlebnisse. Im gemütlichen Ambiente der 400 Jahre alten Gemäuer garniert mit herzlicher Gastlichkeit und liebenswertem Charme – ein Gedicht …
HOCHSITZ – im Gourmethotel WALLISERHOF in Vorarlberg
Schon der Name ist hier Programm: Genießen Sie aus der dritten Etage den erhabenen Ausblick auf die umliegende Berglandschaft Vorarlbergs und freuen Sie sich auf Luxus mit Geschmack. „Kulinarischer Puris(s)mus“ ist hier angesagt und nach dem Motto „Essen soll Spaß machen“ begeistern liebevoll zubereiteter Soulfood und das exzellente Haubendinner leidenschaftliche Gourmets und Feinschmecker:innen. Zudem verwöhnen perfekt korrespondierende Gläschen Wein aus dem Gebirgskeller, die angenehm entspannte Stimmung und relaxte Musik … Jedes einzelne Gericht ist das Werk eifriger Hände, wobei im Hotel Walliserhof sehr auf Regionalität und Nachhaltigkeit geachtet wird. Eingekauft wird ausschließlich bei Lieferanten des Vertrauens wie beispielsweise Milch und Joghurt direkt vom Bruder Martin Meyer und regelmäßige Jagdausflüge des Seniorchefs sorgen für frisches Wild.
ZeitRAUM – 3-Hauben-Lokal im WILDEN EDER in der Steiermark
Im ZeitRAUM wird mit Herz und Seele gekocht sowie mit Liebe und Raffinesse serviert. 3-Hauben-Koch und Gastgeber Stefan Eder bringt mit himmlischen Kreationen die Gaumen zum Singen. Zudem lassen selbstgefertigte Pralinen und verführerische Desserts der Konditorenweltmeisterin Eveline Wild selbst verwöhnte Nachkatzen vor Verzückung schnurren. Einzigartige Genussjuwelen aus dem steirischen Almenland. Der WILDe EDER überzeugt mit Fine-Dining par excellence, wobei der Fokus auf kreativ-traditionellen Eigenkompositionen mit internationalem Einfluss liegt – zubereitet aus regionalen Lebensmitteln in bester Qualität. In speziellen Koch-, Grill- und Backkursen haben Sie Gelegenheit, den beiden Profis über die Schulter zu blicken, selbst Hand anzulegen und wertvolle Tipps und Tricks zur Optimierung eigener Kochkünste zu sammeln.
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