Punschbrezerln

Für große Naschkatzen

Punschbrezerln

Zutaten


Teig

  • 200 g weiche Butter
  • 100 g Staubzucke
  • 2 Dotter
  • 1 Prise Salz
  • 1 P. Vanillin Zucker
  • ½ Fläschchen Dr. Oetker Aroma Rum
  • 300 g gesiebter Staubzucker
  • 6 EL Rum

Zum Verzieren

  • Punschglasur

Zubereitung


Für den Teig alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig kneten. 1 Stunde kalt stellen. Den Teig halbieren. Jede Hälfte zu einer dicken Rolle formen und in ca. 3 cm dicke Stücke schneiden. Die Stücke zu Bleistiftdicken 10 cm langen Stangen rollen und zu Brezerln formen. Die Brezerln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. Backtemperatur: vorheizen und backen bei 180°C. Backzeit ca. 8 Minuten.

Hintergrundgeschichte