Schokoladentaler
Zutaten
- ½ Ei
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 600g Butter
- 660g Mehl
- 360g Kristallzucker
- 100g Kakaopulver
- 230g geröstete Splittermandeln
Zubereitung
Alle Zutaten werden miteinander vermischt und zu einem Teig geknetet. Den Schokoladenteig anschließend im Kühlschrank ca. 1 Std anziehen lassen. Zu Stangen formen (ca 35mm Durchmesser) und wieder einkühlen. Mit Eiweiß bestreichen und in Kristallzucker rollen. In ca 6mm dünne Scheiben schneiden, auf Backpapier legen und bei 200°C backen.
Viel Spaß beim Nachbacken wünscht das Hotel Im Weissen Rössl am Wolfgangsee!
