Weihnachtswünsche
– einmal ganz anders
Weihnachtswünsche
Zutaten
Teig:
- 250 g glattes Mehl
- ½ Pck. Backpulver
- 200 g weiche Butter
- 250 g Topfen (10)
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
Füllung:
- 200 g geriebene Nüsse
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 5 Tropfen Rumaroma
- 6 EL Rum
- 6 EL Milch
Glasur:
- 60 g Zucker
- 1/16l Wasser
Zubereitung
Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüsse sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. ½ Std. kalt stellen.
Für die Füllung alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und gut verrühren. Den Teig zu einer Rolle formen und rechteckig ausrollen. Die Füllung gleichmäßig aufstreichen. Den Teig der Länge nach halbieren und in 3 cm breite Streifen schneiden. Die Teigstreifen schraubenartig zusammendrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohrs schieben.
Backtemperatur: Vorheizen und bei 200°C backen.
Backzeit: ca. 12 Min.
Für die Glasur Zucker und Wasser verrühren, zum Kochen bringen und 2 Min. kochen lassen. Von der Kochstelle nehmen und so lange kalt rühren, bis die Zuckerlösung milchig wird. Die noch warmen Weihnachtswünsche leicht damit bestreichen und erkalten lassen.
