Flaumig. Locker. Süß.

Kaiserschmarren

Zutaten


1/4 l Mich, 14 dag Mehl, 7 Eier, 2 Esslöffel Zucker, Zwetschkenröster

Zubereitung


Milch, Mehl und Eier zu einem glatten Teig verrühren und in eine befettete, heiße Pfanne gießen. Im Umluftofen bei 220 Grad ca. 8 Minuten backen, mit 2 Gabeln in grobe Stücke reißen, mit 2 Esslöffeln Zucker karamellisieren und mit Zwetschkenröster servieren.

Hintergrundgeschichte


Ein Rezepttipp aus dem Romantik Hotel im Weissen Rössl am Wolfgangsee